我國應大力發(fā)展金屬包裝確保罐裝食品安全

國內(nèi)近年在包裝材料上出現(xiàn)過不少問題，對于罐裝食品而言，食品包裝材料是“隱性的添加劑”，包材上的一些不穩(wěn)定因素都是慢性的或者比較隱性的，還未引起大家的高度重視。目前，世界公認金屬包裝是“最安全環(huán)保的產(chǎn)品”，我國應該大力發(fā)展金屬包裝，確保罐裝食品安全。

包裝材料與食品安全息息相關絕不能大意。從某種角度來說，食品包裝和食品一樣重要，食品包裝材料與包裝制造技術的不安全會直接導致食品安全問題的發(fā)生。新《食品安全法》把食品包裝材料、容器和生產(chǎn)設備的衛(wèi)生和安全狀況作了更加嚴格的規(guī)范。
　　
　　目前，世界公認金屬包裝是“最安全環(huán)保的產(chǎn)品”。專家普遍認為，首先因為馬口鐵材質具有很好的不透密性和不透光性，可以有效防止內(nèi)容物被光照氧化以及防止污染物侵入，因此它具有安全、衛(wèi)生、健康的特性。
　　
　　另外，更重要的一點是馬口鐵罐是最環(huán)保的容器，因為它可以回收，可以循環(huán)再利用，符合國家提倡的節(jié)能環(huán)保要求。而且，如果把空罐放到自然環(huán)境中，經(jīng)過7年的風吹雨打，它就會自然氧化、粉碎或融入土壤。
　　
　　毫無疑問，眼下與廣大消費者日常生活密切相關的各種罐頭、飲料、奶粉、午餐肉、番茄醬等罐裝食品風行于市，這不能不說與金屬包裝工業(yè)的快速、平穩(wěn)、健康發(fā)展和長期以來注重食品安全密不可分。
　　
　　目前我國已經(jīng)發(fā)展成為世界第二大金屬包裝制造國，一大批大型金屬包裝工業(yè)集團不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)與罐裝食品行業(yè)加強溝通與合作，實現(xiàn)共同發(fā)展的格局已經(jīng)形成。
　　
　　眼下，罐裝食品制造業(yè)對金屬包裝業(yè)充滿期待。專家認為，金屬包裝業(yè)今后的發(fā)展方向為：一是在減量化包裝上下工夫，要從包裝物制造企業(yè)開始，產(chǎn)業(yè)鏈就應該確立一種理念：要使包裝物消耗量盡可能減少。只有這樣，產(chǎn)業(yè)鏈條上的所有企業(yè)成本才能下降，規(guī)模才能擴大，效益才能提高；二是環(huán)保回收，建立循環(huán)經(jīng)濟體系。
　　
　　那么，怎樣才能實現(xiàn)減量化包裝，建立循環(huán)經(jīng)濟體系呢？專家認為，通過科技創(chuàng)新能完成金屬包裝的減量化，通過環(huán)?；厥漳芙⒀h(huán)經(jīng)濟的基礎。我國金屬包裝工業(yè)有責任不斷地開發(fā)出品質更優(yōu)良、價格更低廉、更宜回收再生利用的包裝產(chǎn)品。只有這樣，我國的金屬包裝工業(yè)才能不斷滿足食品工業(yè)更廣泛的需求，為早日建成“食品工業(yè)強國、包裝工業(yè)強國”的宏偉產(chǎn)業(yè)藍圖而貢獻力量。